市场的京都云吞店

阿吧拉 · 发表于 2011-1-13 21:04:14

在线求市场南门那边云吞店它们家干云吞的那个红葱酱的做法，希望各位知道的上来贡献一下。出门在外买不到兴隆本地小吃，只能在家自己学着做了。

茶店客 · 发表于 2011-1-13 22:02:27

亲自不知道。

楼下的，问你呢~[EM303]

黄爽 · 发表于 2011-1-14 00:12:44

以前佷喜欢吃的，但现在只去它旁边的潮州店。

怡然自得 · 发表于 2011-1-14 12:44:23

很多店的都很好吃啊，为什么一定要京都的呢

阿乐兄 · 发表于 2011-1-14 13:41:03

同求，哈哈

干红葱更好些，容易保存

油的，好像容易发霉

安然 · 发表于 2011-1-14 16:44:15

本帖最后由安然于 2011-1-15 18:05 编辑

呵呵，我没去吃过，但我自己做红葱头酱很简单：
1、把红葱头（多一点）捣碎，不能太烂，
2、酱油装在小碗里，加一点水、一点淀粉、一点蚝油、鸡粉，要有甜味的话也可以加一点点糖，混合溶解备用，
3、将捣碎的红葱头下锅爆香，闻到香味就下酱油调料烹一下，水份差不多收干成酱汁就赶紧拿起来。
女儿实习的时候曾经拿到公司吃，那些同学分享后赞不绝口，要女儿跟我拿酱料配方，我女儿说：保密！

阿吧拉 · 发表于 2011-1-15 06:32:17

[EM279]下班回来自己包云吞吃咯再加上那酱

丫丫 · 发表于 2011-1-15 12:26:33

哈哈，吃的问安然姨就对了~

怡然自得 · 发表于 2011-1-15 17:06:32

对，安然姨姨可是美食版的版主哦

安然 · 发表于 2011-1-15 18:17:32

有点惭愧……

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